En los últimos dos años los agricultores peruanos han venido siendo instigados por comercientes que aspiran a comprar sus campañas de quinua al 100%, y es que este producto al igual que los demás granos nutritivos que producimos son enormemente valorados en el mundo, al igual que la kiwicha, la maca, etc.
Y es que la quinua es muy versàtil en su uso, desde la panaderia hasta la preparación de platos gourmet.
Rocio Boza, directora de comercio exterior de la camara de comercio de Lima, resalta que bolivia nos lleva aproximadamente 10 años posicionando su quinua en el mundo, la cual tiene un grano mas grande y comercialmente mas vistosa, sin embargo recalca que se esta comprobando que la peruana es mas proteica. por eso en las ferias internacionales de alimentos, sobre todo en las orgánicas, la quinua llama siempre la atención , SIENDO EL PRINCIPAL PROBLEMA QUE NO EXISTE UNA OFERTA CONSTANTE.
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